Carnes ibéricas


Distribuidora de carnes ibéricas - Comabu

Carnes ibéricas


Somos una destacada empresa distribuidora de carnes ibéricas. La seriedad con la que trabajamos en Comabu, nuestra dilatada experiencia en el sector, nuestro compromiso con el cliente y la excelente calidad de nuestras carnes nos ha llevado a consolidar una cartera de clientes satisfechos y fieles a la compañía.

El proceso de elaboración de nuestras carnes ibéricas empieza en Cáceres, concretamente en nuestra dehesa de Torrejón el Rubio. Es allí, en 1.500 hectáreas de terreno fértil, en pleno Parque Nacional de Monfragüe, donde se encuentra la Finca Jarallana en la que pastan en libertad nuestros cerdos ibéricos.

Estos cerdos son alimentados con las bellotas que brotan de las encinas que cubren nuestras tierras y con el pienso natural que sale de nuestra propia fábrica. Una alimentación natural y un terreno sobre el que moverse permiten el equilibrio perfecto en el infiltrado de grasa en músculo de nuestros animales.

¿El resultado? Piezas exquisitas y nutritivas listas para ser enviadas tras pasar por nuestra fábrica en Madrid, donde realizamos el despiece, loncheado y envase.

Somos una distribuidora de carnes ibéricas experimentada. Los servicios de distribución de Comabu se llevan a cabo en transporte perfectamente acondicionado para conservar, en la temperatura ideal, la frescura, propiedades y riquezas de todas nuestras carnes.

Nuestras carnes ibéricas

  • Secreto Ibérico Extra Jarallana
  • Secreto Ibérico 1ª Jarallana
  • Presa Ibérica Extra Jarallana
  • Presa Ibérica 1ª Jarallana
  • Abanico Ibérico Jarallana
  • Solomillo Ibérico Jarallana
  • Pluma Ibérica Jarallana
  • Lagarto Ibérico Jarallana
  • Magro Ibérico de Paleta o Jamón Jarallana
  • Magro Ibérico Jarallana
  • Carrillada Ibérica Jarallana
  • Panceta Ibérica Jarallana
  • Tocino Ibérico Jarallana
  • Picadillo Ibérico Jarallana
  • Espinazos con carne
  • Costillas con carne
  • Cochinillo entero

DISFRUTE DE NUESTROS PRODUCTOS DESTACADOS

Presa ibérica

Nuestra Presa Ibérica Jarallana se presenta como un excelente bocado de carne ibérica ubicado junto a la paleta y que forma parte del cabecero del lomo. Es jugosa y sabrosa, perfecta para cualquier tipo de elaboración: a la plancha, a la brasa, al horno, entera o fileteada… Igual de deliciosas resultan nuestras piezas de Secreto Ibérico Jarallana y Solomillo Ibérico Jarallana. Comabu es su distribuidora de carnes ibéricas de calidad.

Solomillo ibérico

El Solomillo Ibérico Jarallana procede de una de las partes más apreciadas y tiernas del cerdo. Carente de veta, su valor nutricional es elevado al ser bajo en grasa, pero alto en proteínas. Se trata de una pieza muscular situada en la zona lumbar de nuestros cerdos. Muy versátil en la cocina.

Lagarto ibérico

El Lagarto Ibérico Jarallana viene de los cerdos ibéricos que criamos en tierras cacereñas. Esta apreciada carne, una tira de carne grasa y sabrosa, es extraída de entre las costillas y el lomo y es de textura jugosa y tierna. Ideal para cocinarla a la plancha, guisada, en barbacoa o en pincho moruno. Con la calidad de Comabu.

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