Paletas de cerdo


Paletas de cerdo - Comabu

Paletas de cerdo


Nuestras paletas de cerdo cumplen con las máximas exigencias de calidad que nos marcamos en Comabu. Disponemos de una amplia oferta y una exquisita selección, procedentes de los cerdos que criamos en nuestras instalaciones.

Las paletas de cerdo Jarallana contienen un sabor jugoso, delicado y aromático fruto del exigente proceso que seguimos en su elaboración. El mismo que llevamos a cabo en la fabricación de nuestros jamones y jamones ibéricos. De esta selección destacamos los siguientes productos:

  • Paleta ibérica de bellota Jarallana
  • Paleta ibérica de cebo Jarallana
  • Paleta ibérica de cebo de campo Jarallana
  • Centro de paleta ibérica de bellota Jarallana
  • Centro de paleta ibérica de cebo Jarallana
  • Centro de paleta ibérica de cebo de campo Jarallana
  • Paleta cruzada Duroc
  • Centro de paleta Duroc moldeada
  • Paleta curada

La Finca Jarallana, donde en Comabu empezamos nuestra labor productiva, cuenta con 1.500 hectáreas de tierras fértiles y encinas que proporcionan a nuestro ganado una alimentación natural y saludable siempre alejada de cualquier forma de engorde estabulada.

Gracias a la cría extensiva nuestros cerdos en libertad poseen una gran infiltración de grasa y unas carnes más prietas, lo que les otorga a nuestras paletas de cerdo, a nuestros jamones y otros derivados un sabor y propiedades nutricionales equilibradas y características de nuestra marca.

El mismo empeño que ponemos en la cría, lo vertemos en la elaboración. Así, al igual que hacemos con nuestros jamones y embutidos ibéricos, el proceso de secado y curación de nuestras paletas de cerdo ibéricas lo llevamos a cabo en Guijuelo (Salamanca) y en Montánchez (Cáceres), para beneficiarnos de las mejores condiciones climáticas, de inviernos no muy fríos y noches veraniegas moderadas, y obtener así la máxima calidad de nuestro producto.

Las paletas de cerdo Comabu se curan en la sierra segoviana, que cumple con unas condiciones climáticas menos agresivas, para asegurar una correcta curación, ya que este proceso es más corto que el de la paleta ibérica, y así guardar un excelente sabor y valor nutricional.

Todo un descubrimiento para el paladar. Pruébelas.


Centro de paleta blanca

Sabrosas e intensas, nuestras paletas y centros de paletas de cerdo blanco son el resultado de la cría natural, la elaboración tradicional y la más avanzada tecnología de los alimentos. En Comabu nosotros mismos elaboramos los piensos con los que alimentamos a nuestros animales para que resulten de la mayor calidad, y así ofrecerles las paletas de cerdo más selectas.

Centro de paleta ibérica

Las paletas y centros de paleta ibérica Comabu combinan la intensidad con la mezcla de matices que solo puede dar la elaboración tradicional de nuestras piezas. Descubra todas nuestras paletas de bellota, cebo de campo y cebo: Paleta Ibérica de Bellota Jarallana, Paleta Ibérica de Cebo de campo y Paleta Ibérica de Cebo Jarallana. Centro de Paleta Ibérica de Bellota Jarallana, Centro de Paleta de Cebo de Campo y Centro de Paleta Ibérica de Cebo Jarallana.

Centro de paleta Duroc

En nuestros Centros de Paleta Duroc encontrará el sabor de una materia prima seleccionada, elaborado de una forma natural. Las Paletas Duroc Comabu provienen de los cerdos que criamos en nuestra dehesa, con una alimentación de calidad y los más estrictos requisitos. Pruebe y descúbralas.

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